红烧鲈鱼是一齐经典的考中家常菜，以其水灵的鱼肉和浓郁的酱香深受心疼。要作念出最正统的红烧鲈鱼，要害在于选材和火候。

当先，选择簇新的鲈鱼，最佳是现杀的，肉质更紧实。措置时去鳞、去内脏，清洗干净后在鱼身两面斜切几刀，便于入味。

接下来是腌制：用料酒、姜片和极少盐腌制10分钟， 通化保洁公司|通化保洁清洗|通化保洁公司电话--通化保洁清洗网去腥提鲜。热锅凉油， 人人皆知网将鱼两面煎至微黄，趋势网-是一个学习|知识|问答的好网站-趋势迷盛出备用。

然后调制酱汁：锅中留底油，加入葱段、姜片爆香，松胜科技有限公司倒入适量生抽、老抽、糖和净水，煮沸后放入煎好的鱼。小火慢炖10分钟傍边，让鱼肉充分经受汤汁。

终末，大火收汁，使酱汁浓稠，均匀地裹在鱼身上。出锅前撒上葱丝点缀，即可上桌。

正统的红烧鲈鱼光泽红亮，鱼肉水灵多汁松胜科技有限公司，酱香浓郁，是下饭佳品。掌抓好火候与调味，你也能在家松弛作念出可口好菜。